Ritualkakao zubereiten & trinken

Die Tradition, Kakao in Zeremonien oder zu rituellen Zwecken zu trinken, stammt aus Zentral- und Südamerika. Bei den Maya gab es die Pflanzengöttin Ixcacao, die Menschen besuchte, die die Verbindung zur Natur verloren hatten. Heute trinken wir ihn, um uns selbst etwas Gutes zu tun und uns eine Auszeit zu gönnen. Dabei genießen wir die Wärme, die der Kakao spendet. Wie du deinen Kakao zubereiten kannst, erfährst du hier.

So bereitest du den Kakao zu

Je nachdem, wie dickflüssig du deinen Kakao trinken möchtest, kannst du den ganzen Taler verwenden oder ihn in der Mitte durchbrechen. Für den Trinkkakao im Alltag kannst du 20 bis 25 Gramm verwenden und der zeremonielle Kakao wird mit 30 bis 35 Gramm zubereitet.

Für eine Tasse startest du mit 200 ml Pflanzenmilch, die du langsam in einem Topf erwärmst. Wir empfehlen dir Hafer-, oder Mandelmilch, da diese die Kakaonote am besten zur Geltung bringen. Die Pflanzenmilch sollte nicht mehr als 50 Grad haben, da die Vitalstoffe im Kakao empfindlich sind.

Rühre deinen Kakaotaler in die warme Milch, sodass eine einheitliche Konsistenz entsteht und der Kakao sich vollständig auflöst.

Zum Schluss kannst du deinen Kakao nach belieben mit Gewürzen verfeinern. Passend zum Kakao sind z. B. folgende Gewürze:

Zimt, Vanille, Tonka Bohne, Nelken und wenn du es spicy möchtest eine Messerspitze Cayenne Pfeffer oder Ingwer.

Zum Süßen deines Kakaos kannst du Agavendicksaft, Ahornsirup oder Kokosblütenzucker verwenden.